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尊い仕事 [毎日からの栄養]

BLOG4596.JPG
 
こないだ
 
思いつきで、ふと、スターアニスという香草を買った。 
 
八角ともいうらしい。
 


 
中華料理などで使われる香草のひとつ・・
  

ああっ!この香りやっ!
 
昔、香港に行った時、町中に漂っていた香り。
 
どの飯屋に入っても、この匂いが漂ってた。
 
どの料理を食べても、この匂いがした。
 
 
クセがあり、好き嫌いのありそうな匂いだけど
 
豚肉を焼くときも、煮るときも
 
凄く凄く良い。
 
肉の匂い消しの意味もあるんだろう
 
これ自体が、とても良い匂い。

他の香草もそうだけど 
 
自分の知らなかった匂いや味に、出会うと 
 
なんだか、とても嬉しくなる。
 
 
ただ 
 
このスターアニス
 
これ、そのものは、皮も硬くてタネも入ってて・・
 
食べられない。捨ててしまう。
 
 
自分は捨てられても
 
周りの食材に影響をもたらす。
 
周りを良くして・・
 
直接関係ない、食べる人間まで笑顔にする。
 
初めて味わった人間には、その名前を知られる事さえないのに・・
  

ローリエなんかもそうだけど
 
尊い仕事しているとおもう。
 
BLOG4681.JPG
 
ちなみに、仏事で使う、お香にも用いられるとの事・・
 
仏さまを讃える仕事もしているのだ・・。

nice!(17)  コメント(25) 

nice! 17

コメント 25

nony

夫々の存在を大切にしたいですね。
いいお話有り難う御座います。
by nony (2011-12-15 12:20) 

吟遊詩人41

八角って聞いたことがありますが・・・
香りのイメージが(・.・;)
香港も行ったことないんで(*_*;
by 吟遊詩人41 (2011-12-16 22:15) 

COLE

パソコンは唯一匂いを伝えられないんですねぇ
たぶんああいう匂いという感覚はあるけれど
それをパソコンで共有できないのはなんとも残念
周りへしっかり影響を与えられる存在
いい話でした
by COLE (2011-12-17 19:42) 

小坊主つばめ

aromaさんniceありがとうございます♪
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:19) 

小坊主つばめ

krauseさんniceありがとうございますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:19) 

小坊主つばめ

nonyさんありがとうございます。
僕がスターアニスという存在に気付かなくても、僕らを楽しませてくれてたんですね〜。
きっと、世の中、こんな人はいっぱい居るんでしょうね。

by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:21) 

小坊主つばめ

吟遊詩人41さんありがとうございます。
香港に行ったのって、もうずいぶん昔になります(^_^;)
普通のスーパーで出会った、久しぶりの匂い。
見かけたら是非、お手にとってみてください(^o^)

by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:22) 

小坊主つばめ

COLEさんありがとうございます。
パソコンで伝えられない、触覚と嗅覚。
でも、COLEさんに話の主旨は伝えられて、それは嬉しいです(>▽<)
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:26) 

小坊主つばめ

nyanさんniceありがとうございます(^▽^)
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:26) 

krause

今年もブログを通じて大変お世話になりました。
また、来年もよろしくお願い申し上げます。
2012年が素晴らしい年になるよう祈願しております。
by krause (2011-12-31 12:56) 

kuni

スターアニス、いつか試してみます。
良いお年を!
by kuni (2011-12-31 16:23) 

hidens

つばめさん、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいします。
アニスは、手羽先を煮込むときにほんとにひと掛け、割って遣っています。
とても1つだと香りがきつすぎるのが難点です。甘い薬効のありそうな香りはアジアの香りかもしれませんね。

by hidens (2012-01-02 18:00) 

nony

お寺さんは、年末年始お忙しいでしょう。
本年も宜しくお願い致します。
by nony (2012-01-02 21:40) 

PANDANUKI

あけまして、おめでとうございます。
昨年は色々と楽しまさせて頂きました。
本年も宜しくお願い致します!
素敵な絵を今年も楽しみにしております(^^)
by PANDANUKI (2012-01-03 01:53) 

小坊主つばめ

マチャさんniceありがとうございますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2012-01-07 03:53) 

小坊主つばめ

赤と青さんniceありがとうございます♪

by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:00) 

小坊主つばめ

ぱんさん御無沙汰しております。niceありがとうございます。
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:00) 

小坊主つばめ

midoriさんniceありがとうございます(>v<)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:04) 

小坊主つばめ

風船かずらさんniceありがとうございます(^▽^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:04) 

小坊主つばめ

kuniさんありがとうございます。
スターアニス、大好きな香草です。
是非♪
良いお年・・って、もう、おめでとうございますですね(^_^;)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:05) 

小坊主つばめ

たねさんniceありがとうございます(^v^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:06) 

小坊主つばめ

hidensさんありがとうございます。
手羽先にスターアニス♪やってみます♪
 
本年も宜しくお願い致しますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:07) 

小坊主つばめ

PANDANIKUさんありがとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
稚拙な絵ですが、楽しんで描いていきますので、是非是非、ご覧頂きたいと思います(^o^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:08) 

小坊主つばめ

krauseさん
ご挨拶遅くなりまして申し訳ありません。
本年も宜しくお願い申し上げますm(_ _;)m
2012年、本当に良い年に成りますよう念じてます。
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:11) 

小坊主つばめ

nonyさんありがとうございます。
今年の年末年始は、特別に、たっぷり休みました(>▽<)
早く忙しくて楽しい年末年始できるよう頑張ります♪
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:13) 

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